气力输送食品物料具有以下特点：

优点：

1、物料在管道中的输送，减少场所粉尘污染，工作环境卫生得到改善，降低了物料输送过程中的损耗。

2、气力输送设备装置结构简单，无回程系统，管理方便、易于实现自动化操作。

3、输送路线容易选择，布置灵活，占地面积小。

4、输送生产效率高，降低物料的装卸成本。

5、在输送过程中可以同其他工艺结合起来，进行干燥、冷却、分选及混合等操作。

缺点：

1、动力消耗大，噪声高。近年来改进方案，引用磁动力原理，采用摩擦小噪音小的磁动力风机。

2、管道及物料接触的构件易磨损。近年来应用陶瓷耐磨管道、弯头。也在不断研究新技术和解决问题的方案。

3、对输送物料有一定限制，不以输送、易于成块、粘结和已破碎的物料。对于比较特殊的物料，我们不断改进传统设备，传统工艺，要就更尖端技术，不断扩大物料范围。

食品物料应用粉体气力输送系统，是食品产业清洁生产的重要过程。可以有效解决近年来对于食品安全的忧患。